pasoa paso la preparación de esta sal y también cuando y como se la pongo a mis asados , No te pierdas ningún detalle #cocinandoconmatias
4 ¿Cómo sellar carne? A la parrilla: poner la parrilla baja y mucha brasa. Cocer la carne de ambos lados (dando vuelta una sola vez). El tiempo dependerá del tamaño del corte. Una vez que esté sellada de ambos lados, bajar el calor (retirar brasa o subir la altura de la parrilla) y continuar la cocción. Saltea Calienta el aceite en una olla de 2 litros [2 lt] a fuego bajo. Añade las cebollas, cuece y remueve hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Añade el ajo y cuece removiendo hasta que el ajo desprenda su aroma Laspautas de congelación son similares a las carnes rojas, pero la carne de cerdo procesadas como la tocineta, las salchichas o el jamón no deben mantenerse en el congelador más de 1 o 2 meses. CARNE MOLIDA Independiente del tipo de carne que sea, si es de res, pavo, cordero o ternera o una mezcla de ellas, toda la carne molida no Serecomienda para cortes más bien delgados y de un peso menor a 1 kilo. Algunos prefieren no salar la carne y salarla recién cuando está en la mesa en el plato de cada uno según su gusto, esto es porque la carne conserva sus jugos sin secarse, pero quienes se oponen dicen que la sal no llega a impregnarse. ELESPINAZO DE CERDO ES TIPICO EN CASI TODA ESPAÑA Y SE COME DE DIFERENTES MANERAS EN GALICIA ES UN INGREDIENTE EN EL COCIDO Y EN LOS CALDOS DE REPOLLO O esiL.como salar carne de cerdo
